Mademoiselle Fresita

Tromgeroffel want ik heb groot nieuws! Het is gedichtendag (hoewel het bijna bedtijd is) en vandaag werd de nieuwe stadsdichter van Diest bekendgemaakt. En dat is niemand minder dan... ik! IK BEN DE NIEUWE STADSDICHTER VAN DIEST! Verbaasd? Ik alvast wel een beetje - omdat ik eigenlijk helemaal niet veel gedichten schrijf. Om niet te zeggen bijna nooit. Maar ik heb er dus wel eentje geschreven en ingestuurd toen ik las dat er een nieuwe stadsdichter werd gezocht. Want stadsdichters duren niet lang. Twee jaar om precies te zijn. Dus er was opvolging nodig voor Thomas Goyvaerts . Wel een echte dichter. Het stemt me nederig zo'n poëet op te volgen.  Maar toch. Ik schreef een gedicht over Diest en stuurde het op en een paar weken later ging de geruchtenmolen aan het draaien. En nog een tijdje later werd ik officieel op de hoogte gebracht maar tot vandaag was het eigenlijk een beetje geheim. Maar nu mag ik dus eindelijk hier mijn eerste stadsgedicht delen.  Het gaat ...

In de voorbije jaren experimenteerde ik wel eens met shampoo-vrij leven. Het leek niet helemaal aan mij besteed maar ik houd het toch nog graag sober op dat vlak. Ik was mijn haar ongeveer één keer per week met een enigszins natuurlijke shampoo en in plaats van douchegel gebruiken wij doorgaans een stuk zeep. Minder verpakking, minder rotzooi tout court. Maar ik ben wel eens nieuwsgierig naar nieuwigheden en als een mooi merk als Dille & Kamille zich dan aan verzorgingsproducten waagt, wil ik die wel graag uitproberen. Dille & Kamille kiest waar mogelijk voor natuurlijke ingrediënten en vermijdt parabenen (fijn voor het lijf én meteen ook bruikbaar voor de mini's) en palmolie (fijn voor de wereld). Ik probeerde een paar producten van de ontspannende lijn met haver- en amandelmelk. Die ruikt zalig en maakt mijn huid en haar heerlijk zacht. Er is ook een andere, verkwikkende lijn, met citroenverbena en gember. Ook wat betreft de vormgeving zit het helemaal goed: sti...

Zieke kinderen en allerlei andere niet geldige redenen maakten dat ik mijn blogplicht een beetje verzaakt heb. Maar het is mijn blog en ik doe wat ik wil, dus bij deze: een paar van de culinaire hoogtepunten (lees: "wat ik me herinner" en dus vooral "wat ik fotografeerde") van de voorbije twee weken.  Dus niet echt dag per dag, maar een kleine bloemlezing van wat er op tafel kwam. broccolistamppot met gerookte zalm Héérlijk. En bovendien heb ik het niet zelf moeten koken: Meter Tineke kwam langs met een recept uit een boekje van de Albert Heijn en kaapte onze keuken. Wij waren te gast aan onze eigen tafel, ik kan het iedereen aanraden. Omdat ik het zelf ook nog wel eens wil maken, typ ik het recept ineens hier over. Dan vind ik het makkelijk terug en heeft u er ook nog wat aan. Geen dank. nodig voor 4 900g kruimige aardappelen 700g broccoli 30g amandelschaafsel 25g boter 1 el mosterd 100 ml melk 75g veldsla 100g feta 200g gerookt...

Mijn schoonbroer heeft Japanse roots en behalve een fijne mens is hij ook een zeer verdienstelijke hobbykok. Helemaal tof werd het toen wij een uitnodiging kregen voor een namiddag samen Japans koken. Aanleiding was de bentobox van Monbento  die voor Lucille onder de kerstboom lag. Lucille gaat binnen een paar weken naar de kleuterklas en dat kan ze nu doen met dezelfde lunchbox als die van Jackie, waar wij al twee jaar heel tevreden van zijn. Meestal vullen wij die doos met bijvoorbeeld bokes met kaas, en in de kleine doosjes wat nootjes, fruit, stukjes groenten... Niets mis mee, maar afgelopen zondag werden ze gevuld met authentiek Japans eten. Schoonbroer Katsu leerde de knepen van het vak van zijn moeder, maar vindt zelf veel receptjes op Just One Cookbook , een mooie en overzichtelijke site vol Japanse recepten.   Veel ingrediënten vind je in de gewone supermarkten (het merk Saitaku heeft heel wat in zijn gamma en is bij Delhaize verkrijgbaar), voor enke...

maandag: erwtensoep met worst en spek / slagroomtaart / Fabiolaschotel Het nieuwe jaar wordt traditioneel ingezet aan tafel bij de mama. Met een stevige soep en oldskool dessertjes: een dikke vette slagroomtaart en een Fabiolaschotel. Dat laatste is rijstpap met fruit, een klassieker waarop de buurvrouw ons bij elke festiviteit trakteert. dinsdag: quiche met broccoli en prei / soep met brood  We krijgen impulsieve gasten over de vloer die besluiten bij ons te lunchen. Ze brengen wat ingrediënten mee, en met wat wij nog in huis hebben kunnen we een quiche in elkaar boxen. Op de wijze van Alain Provist. woensdag:  kikkererwten met gebakken knolselder en boerenkool Als detox voor de kerstdagen is een weekje Pascale Naessens geen slecht idee. Het boek Puur Pascale 2 bewijst dienst deze week. Een heerlijke schotel, een stuk halloumi erbij maakt het af. donderdag:  oosterse wokschotel met spruiten en scampi  Alweer Pascale. Het is heerlijk. Bovendien ete...

Samen iets bakken is een activiteit die hier regelmatig terugkomt. Lucille heeft nog niet veel interesse maar Jackie vindt het heerlijk om te roeren, kneden, deeg uitrollen en ze wordt er ook steeds beter in. We kozen voor frangipanetaart met peren uit het gezellige boekje "Bakgeheimen", een uitgave van de prachtige winkelketen Dille & Kamille.  Ik deel graag het recept met jullie. Houd er, voor je eraan begint, rekening mee dat het beslag minstens 3 uur moet rusten (jup, ik had dat ook niet gelezen en heb de baknamiddag ook moeten onderbreken).  ingrediënten  150 g gemalen amandelen 150 g poedersuiker 3 eieren 120 g ongezouten boter op kamertemperatuur + een beetje extra 50 g bloem + een beetje extra 1 rol bladerdeeg 100 g abrikozenjam (omdat we niet genoeg hadden, maakten wij de helft met abrikozen- en de andere helft met frambozenconfituur. Ook lekker!) 3 peren (hangt natuurlijk van de grootte van de peren af) speciale benodig...

Enigszins onverwacht bezoek op een zeldzaam droge vakantienamiddag bracht het lumineuze idee naar boven om een stapje in de wereld te gaan zetten. In de dierenwereld, eigenlijk.  De Winning in Lummen is een sociale onderneming waar mensen aan het werk gezet worden die elders op de arbeidsmarkt moeilijk terecht kunnen. Er is ondermeer een landbouwbedrijf, een hoevewinkel en een eetcafé.  We liepen op eigen houtje rond op de boerderij en kwamen - tot groot jolijt van klein en groot - enkele sympathieke neerhofbewoners tegen. We maakten een mooi wandelingetje over het erf en door de weiden en zagen kuikentjes en kippen, schapen, ezels, cavia's, koeien, paarden, een schattige pony en een stel ontzagwekkende trekpaarden.  Achteraf aten we ijsjes en pannenkoeken in het eetcafé. Ik ben niet helemaal zeker maar volgens mij kan je hier ook gewoon een volwaardige maaltijd eten. Zoals ik al zei kuierden wij een beetje op eigen initiatief rond, ...

Gelukkig Nieuwjaar! En hoe zit het met uw goede voornemens? Hopla, het hoge woord is eruit. Ja, ik doe aan goede voornemens. Niet alleen op 1 januari, maar elke dag. En elke dag vergeet ik ook weer mijn voornemens. Maar dit keer laat ik mij bijstaan door een boek (en de sociale druk van deze blog, dat kan ook wel eens helpen.) foto: www.barez-brown.com "Wake Up!" van Chris Baréz-Brown is een werkboek. Het roept op om te stoppen met leven op automatische piloot. Hiervoor bedacht de auteur 52 oefeningen, of, zoals hij het zelf noemt "anti-sleurideeën voor meer plezier in je leven." Daar gaan we voor. En hé, 52, dat is er eentje voor elke week. Dat moet lukken. Ik begin eraan, en beloof bij deze plechtig dat ik regelmatig een update zal geven over hoe het mij vergaat die oefeningen. Ik ga niet elke week de oefeningen publiceren, wie wil meedoen koopt best zelf het boek. Als weggevertje krijgen jullie wel de eerste oefening cadeau. Die gaat over ademhalen. Wie ...