zondag 11 september 2011

heeft u ook worteltjestaart?

Ja!

Cakejes eigenlijk. En dat konijn mag beweren wat het wil: dat is wèl lekker. Wortelcakejes met walnoten. Heerlijk!

nodig voor een twaalftal cakejes:

150 g bloem, een theelepel bakpoeder, een snuifje zout, 120 g boter, 150 g lichtbruine suiker, 2 eieren, 125 g geraspte wortelen, 60 g walnoten

Zet de oven aan op 180 °C. Meng in een kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout. Doe er de eitjes en de boter bij (het is handig als je eerst de boter een beetje zacht maakt in de microgolfoven.). Rasp de worteltjes en snijd de walnoten in stukjes. Doe ook dit bij in de kom en kneed of meng tot een deeg. Schep het deeg met een ijsschep in een muffinbakvorm (niet te veel per vormpje want de cakejes gaan nog rijzen.) Laat 20 tot 25 minuutjes bakken.

3 opmerkingen:

  1. Hmmm... dit receptje ga ik ook es uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ok, dit konijntje gaat vanaf nu niet meer naar de bakker maar komt gelijk naar hier!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. nomnomnom, dat klinkt goed (en ook goed voor de groenteninname enzo)

    BeantwoordenVerwijderen