woensdag 2 oktober 2013

wortelcake uit de Flow

Er zijn zo van die dingen die het leven aangenamer maken, en wat mij betreft is het tijdschrift "Flow" daar zeker eentje van. Ik kijk er telkens weer naar uit en ik behandel hem zoals een heel bijzondere wijn: ik bewaar de Flow voor als er zich een echt Flow-moment aandient. Als ik mij gedurende langer dan een halfuurtje in de zetel kan nestelen, op een terras in de zon, of, zoals bij de vorige editie het geval was, op een picknickkleedje in Ter Kameren.

Ik vond er een recept voor wortelcake. Dat komt hier af en toe wel eens uit de oven, en variaties op het recept zijn altijd welkom.



Deze is dus met pistachenootjes in plaats van de walnoten in het vorige recept. Dat kan dus ook. Wel met veel minder topping dan het recept aangaf. Omdat ik niet genoeg boter en roomkaas in huis had, maar bij nader inzien ook omdat dit toch wel ruimschoots genoeg is.



1 opmerking: