dinsdag 2 augustus 2016

Mathilde!

De naam van mijn schoonmoeder en ook die van onze koningin, maar toch ook niet onbelangrijk: de naam van de grootmoeder van Nancy, die ter ere van die grootmoeder besloot een koffiesalon te openen met haar naam.

In Diest. Of beter gezegd: in Schaffen. Op een steenworp. Of op een bescheiden fietstochtje van het centrum van Diest.

Sympathieke Nancy straalt in haar geweldig vintage interieur, schenkt lekkere koffie, serveert zelfgebakken taart en sinds afgelopen zondag ook ontbijt!

Wij kregen met een fijn gezelschap de eer dat eerste ontbijt uit te testen en we zijn opgetogen.

Bubbels, vers sap, koffie, broodjes, schattige pannetjes met ei en spek, fruitsalade en yoghurt in superschattige kannetjes. Alles heerlijk, en alles passend in het concept. Geen hippe smoothies met lijnzaad en zeewier, geen raw-food-bars met groene klei en chiazaad. Neen, een uitgebreid ontbijt zoals waarschijnlijk Moe Mathilde het zou geserveerd hebben. Een aanradertje. Wij gaan zeker nog eens terug.







2 opmerkingen:

  1. oh waw zo cool! en lekker....diest rocks allez schaffen maar das toch 1 pot limburgs nat hé X

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. mis! Dat is Vlaams-Brabants!!! Héél dicht bij de grens maar toch!

      Verwijderen